眼下正是加工制作柿饼的时节，2022年12月6日，枣庄市农业农机技术推广中心果茶技术推广科安广池等专家到山亭区北庄镇双山涧村侯宅自然村指导果农张强利用庭院进行清洁型柿饼的加工。与普通柿饼相比，清洁型柿饼更受消费者认可，目前每公斤售价40元左右，一个农家小院每年可生产清洁型柿饼约1000公斤，实现收入约4万元。加工清洁型柿饼既解决了当地柿子销售难的问题，又充分利用秋冬季空闲时间增加了农民的收入。2022年9月26日国家乡村振兴局、农业农村部印发的《关于鼓励引导脱贫地区高质量发展庭院经济的指导意见》中指出，“鼓励和引导农户特别是脱贫人口和防止返贫监测对象在符合用地政策前提下，利用自有院落空间及资源资产，高质量发展庭院经济”。加工清洁型柿饼是一个值得参考的方向。