2月9日至10日，省畜产品质量安全中心(省畜禽屠宰技术中心)副主任杨林带队来我市督导检查畜禽屠宰监管有关工作。督导组先后检查了滕州东启肉类加工有限公司、枣庄联丰食品有限公司等8家畜禽屠宰企业。检查组现场查看生猪待宰圈、屠宰加工车间及安全生产情况。查阅了屠宰检疫、非洲猪瘟和“瘦肉精”检测、畜禽进场查验登记、产品出场记录等相关工作台账。

我市高度重视屠宰行业监管，以落实责任、强化监管、提质升级、规范经营为抓手，着力构建畜禽屠宰行业监管发展体系。强化屠宰企业监管，严格落实屠宰环节“两项制度”。指导屠宰厂（场）建立完善的质量安全全过程管理制度，进一步规范委托屠宰行为。

强化日常监管和监督检查。坚持自上而下、全面覆盖，对全市畜禽屠宰企业生产各环节、流程、区域、岗位全面排查风险隐患，认真做好日常监督和违法行为查处等。