近年来，市农科院深入贯彻落实习近平总书记视察枣庄重要指示精神，紧扣市委、市政府“服务企业年”部署，聚焦石榴深加工产业发展瓶颈，充分发挥科研与技术优势，持续提升科技服务效能，助力石榴产业提质增效。

一是培优石榴加工品种。石榴重要次生代谢产物的生物制造是延伸产业链的关键举措。围绕石榴深加工核心技术需求，市农科院建设石榴遗传改良分子生物学实验室，引进大果型抗逆石榴品种30个，筛选出花青苷高含量品种2个，推动天然植物色素提取加工实现新突破。筛选出富含抗癌、抗衰老有效成分安石榴苷的石榴品种1个，联合瑞典查尔姆斯理工大学Chen Yun教授团队，开发“生物制造底盘菌技术平台”，将安石榴苷合成效率提升至传统石榴皮萃取技术的8倍以上，为高附加值功能产品开发提供科技支撑。

二是强化农业科技推广。为减少石榴冻害及冻后干腐病对石榴生产的不利影响，提升石榴肥水利用率，市农科院依托本地石榴种质资源优势，研发的《石榴防冻丰产高效施肥管理技术》入选山东省农业主推技术，成为全省首个石榴产业类省级主推技术，填补了我市省级农业主推技术空白。加大技术推广普及，建设加工型石榴丰产抗逆技术示范园1000亩，培训石榴果农1000余人次，亩均增收超2000元。

三是加快科研成果转化。强化产学研协同创新，打通成果落地的“最后一公里”。针对加工型石榴专用品种及发酵菌种缺乏等问题，市农科院联合枣庄亚太石榴酒有限公司等企业，共同承担山东省农业重大应用技术创新项目《石榴发酵饮料关键生产技术研究》、国家可持续发展议程示范区专项《石榴分子育种关键技术研发与高值化品种选育》，通过项目联合攻关，成功转化酿酒石榴品种2个、发酵饮料专用菌种1个，新建石榴酒生产线2条，推出石榴酒及饮料新品10余个，新增销售收入2000万元以上。