一、产业发展现状

　　水果产业是我省重要的传统高效特色产业，竞争优势强，综合效益好，水果产量多年来一直居全国首位。2009年全省水果总面积887万亩，比上年减少1.3％，其中苹果406万亩，梨68万亩，桃143万亩，比上年分别减少2.1％、7.5％、2.9％；葡萄57万亩，比上年增3.4％。水果总产量1419.1万吨，比上年增长1.7％，其中，苹果771万吨，葡萄94万吨，比上年分别增长1.0％、3.4％；桃244万吨，与上年持平；梨117万吨，减少2.0％。近年来，我省水果产业发展主要有以下特点：

　　（一）综合生产能力提高。2005年以来，总产量年均递增率达4.3％，苹果、梨、桃等大宗果品优质果率提高近10个百分点。2009年,全省水果总面积887万亩，产量1419万吨，分别占全国的5.3％和11.6％，产量居全国首位。其中苹果面积406万亩，产量771万吨，占全省水果面积、产量的46%和55%，优质果率达60％以上。

　　（二）优势区域初步形成。通过实施优势农产品区域规划，我省水果生产不断向优势区域集中，初步形成了胶东半岛和泰沂山区两大苹果优势区域，以蒙阴为主的沂蒙山区桃集中产区，以德州、滨州为主的小枣和冬枣特色产区。其中，苹果优势区域的集中度明显提高，两大苹果优势区域内的面积和产量分别占全省的76.8%和88.5%，苹果出口量占全省的95%以上。

　　（三）产业化水平逐步提高。近年来，我省果品产后处理业有了较快发展。全省现有各种类型的果品分级流水线700余条，年处理果品能力300多万吨。各类果品加工企业1038家，其中省级龙头企业28家，国家级龙头企业3家；果品加工能力达350万吨，果品贮藏能力近300万吨。全省登记在册的各类果品专业批发市场33个，年流通量达420多万吨。

　　（四）出口创汇能力提升。2005年以来，全省果品出口额年递增21.5％，其中鲜苹果出口额递增23.3％。受国际金融危机影响，2009年出口下降，全省果品及其制品出口额144000万美元，同比减少13.0％，但仍占全国果品出口额的37.6％，占全省农产品出口额的14.7％。其中，鲜苹果出口53.3万吨，出口额39005万美元，虽然同比减少0.4％和1.1％，但仍占全国的45.5％和54.8％；苹果汁出口10万吨，出口额9239万美元，同比减少34.6％和64.5％。

　　（五）促进农民增收作用显著。水果生产是典型的优质高效特色农业，对农业增效、农民增收有重大的推动作用。栖霞市苹果年收入近40亿元，农民收入的85.5%来源于果业。蓬莱市果树示范户曲受彭1亩红富士苹果园连续10年保持产量2万斤左右，年收入4～5万元。环翠区碑鲁村是苹果生产专业村，年人均苹果收入2万元。蒙阴县岱崮镇井旺庄村人均2.6亩桃园，年人均收入19020元。

　　随着市场需求的变化和人们消费水平的提高，我省的水果产业已进入新的发展阶段。要进一步保持我省水果产业的优势地位，不断提高产品质量和效益，还面临着不少困难和压力。一是可持续发展能力亟待增强。果园基础设施建设滞后，生产投入不足，土壤质量下降；树龄结构不够合理，幼龄果园比例不足10％，20年生以上的老龄果园占到25％～30％。二是科技支撑能力有待进一步提高。品种自主创新能力不强，资源储备不足；新技术、新成果转化到位率较低；基层技术推广服务网络不健全。三是市场竞争压力不断加大。国内兄弟省市竞相发展的势头猛、力度大，保持现有市场份额难度很大；国际贸易门槛越来越高，产品出口压力增大，不断提高果品质量的要求更加迫切。目前，我省的果品质量与发达国家还有一定差距。郁闭较重的果园占到40％以上，苹果、梨等主要出口水果的优质高档果率不足15%。再加上我省产业化水平还不够高，社会化服务体系还不够完善等，加快振兴水果产业的任务艰巨而繁重。

　　二、2010年现代产业资金情况

　　2010年现代产业资金苹果产业共投入3500万元，分别在5个苹果主产县实施，分别为：招远800万元，莱州700万元，栖霞700万元，荣成700万元，沂源600万元。资金支持重点项目主要包括以下五个方面。

　　一是优质苗木繁育基地建设，在项目实施年度内，形成年出圃优质大苗80万株的生产能力。在莱州小草沟园艺场实施。

　　二是建立矮砧集约高效栽培示范园，大力推广矮化栽培、宽行密植、沃土养根、节水灌溉、配方施肥、简化修剪、绿色控害等关键技术。在各项目县实施。

　　三是建立密植园改造示范园，采取“隔行去行”、“隔株去株”或“提干、去大枝、落头开心、更换主枝延长枝”等措施进行改造，改造后的果园透光率达到30%以上，优质果率达到80％以上。在各项目县实施。

　　四是建“畜-沼-果”生态循环示范园，果园内“三沼”（沼渣、沼液、沼气）利用率达到95%以上，园内优质果率85%以上，质量安全水平达到绿色食品的标准。在各项目县实施。

　　五是建设病虫统防统治专业组织，开展专业化统防统治，提高防控能力和效率。在招远市实施。（山东省果茶技术指导站）